走出迷途餐饮O2O的成长路线图 - 炫烨科技

POST TIME: 2018-06-07 22:58:27

近日,品途咨询发布了餐饮行业首份O2O报告《2012-2013年中国餐饮行业O2O发展报告》。报告显示,2013年中国餐饮行业O2O在线用户规模将达到1.39亿。2013年中国餐饮行业O2O市场规模将达到622.8亿,相比2012年增长61.1%。

  餐饮O2O走进新营销时代

  餐饮O2O行业的竞争激烈程度一直高居O2O行业之首,2013年餐饮O2O行业的竞争更是强于往年,在2012年行业增速放缓与前几年行业整体高速增长的鲜明对比下,餐饮O2O的行业关注度再次被提升。

  高端餐饮市场的萧条是否会成为餐饮O2O真正崛起的机遇?如果成长的假设成立,餐饮O2O领军品牌能否从中获得更多的市场份额,二线品牌谁会异军突起?餐饮O2O电商黑马是否会在新一轮的竞争中崛起?……带着一连串的问题,我们将从餐饮O2O行业特性,餐饮O2O成长因素等方面深入分析,并通过战略创新和运营效益的对比,从另一个纬度启发餐饮O2O的未来发展。

  餐饮行业属于典型的零散型行业。在中国,零散型行业存在于经济活动的很多领域中,中国传统的经济大多以家庭为单位,这也决定了传统行业的必然零散性。从餐饮行业的发展规律来看,从零散走向集中是行业的必然,因此餐饮O2O平台的运行与构建也是必然的趋势。

  某种意义上说,O2O洗牌的本质净化行业竞争水平,是行业进步的一种表现。当O2O企业从属这种风险抵御能力并转化为企业内部优势,并且O2O企业的内部竞争优势形成巨大差距时,洗牌现象便会迅速爆发。

  在O2O行业,它将会在特定的环境下产生,是以战略创新为原点,通过战略定位形成一系列匹配的运营活动的体系,可能会对餐饮行业价值链产生重大革新,最终形成O2O企业独特的竞争优势。这种能力不仅是驱动O2O行业洗牌的因素,也是帮助O2O企业走出洗牌困境,建立企业胜出竞争对手的优势。

  餐饮O2O发展战略的本质与测量

  为什么面对同样的营销环境,相同的市场机会和风险,有的企业取得了长足发展,而另外一些企业却驻足不前,甚至陷入困境。要解析这个问题,我们需要分析驱使餐饮O2O企业成败的关键因素,深入解读餐饮O2O行业战略营销模式。


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